Biscuits américains au beurre et au lait

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. ≈ 4 min
2. Coupez le beurre froid en petits morceaux et ajoutez-les aux ingrédients secs. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure fine. ≈ 8 min
3. Versez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
4. Pétrissez légèrement, étalez la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur, puis découpez des ronds à l'emporte-pièce. ≈ 10 min
5. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ 15 min
6. Laissez-les tiédir un peu avant de servir. ⏱ ≈ 20 min