Biscuits à la cannelle et à la réglisse

Préparation

1. Fouettez le saindoux et le sucre dans un grand bol. Ajoutez les graines de fenouil et mélangez bien. ≈ 4 min
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. ≈ 4 min
3. Ajoutez ensuite les œufs au mélange crémeux et mélangez bien. ≈ 4 min
4. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. ≈ 4 min
5. Ajoutez petit à petit la farine au mélange crémeux jusqu'à obtenir une pâte ferme. ≈ 3 min
6. Pétrissez légèrement la pâte. Former une boule d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur, ou rouler la pâte pour obtenir un cylindre d'environ 0,5 à 1 cm de diamètre. ≈ 10 min
7. Coupez en formes souhaitées. ≈ 8 min
8. Cuire au four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ 12 min
9. Poussièrez les biscuits chauds avec du sucre de cannelle. ≈ 3 min
10. Laissez refroidir. ⏱ ≈ 20 min