Biscuits brésiliens à la fécule de manioc

Ingrédients

• 1 kg de fécule de manioc (polvilho)
• 2 verres d'huile
• 2 verres de lait froid
• 1 c. à café de sel
• 1 verre et demi d'eau bouillante
• 3 œufs

Pétrissez bien la fécule, l'huile, le lait et le sel.

Ajoutez l'eau bouillante et les œufs pour assouplir la pâte.

Si elle reste trop ferme, ajoutez un peu d'eau tiède.

Roulez la pâte en boudins ou en anneaux et faites cuire au four chaud jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et secs.