Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Bifte de sanglier

Bifte de sanglier

Plats

Des bifte de sanglier savoureuses, préparées avec de la färs de sanglier, des herbes et des légumes pour un repas riche en saveurs.

Agrandir la photo

Recette de Affe2011, NERIUM (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Les bifte de sanglier sont un plat traditionnel de cuisine belge, particulièrement populaire dans le Hainaut. Cette recette vous guide pas à pas pour préparer ces délicieuses bifte, parfumées aux herbes et agrémentées de rôties, de poivrons et d'oignons.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé3,25 € 0,81 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,29 €
  • 0,29 €
  • 0,17 €
  • 0,40 €
  • 0,85 €
  • 0,13 €
  • 0,89 €
  • 0,23 €

Préparation

  1. Mélangez soigneusement la färs de sanglier avec les herbes et les œufs. ≈ 4 min
  2. Ajoutez délicatement les rognons, l'oignon et le concombre hachés. ≈ 3 min
  3. Former des biffes et faites-les griller dans du beurre pendant environ 3 minutes de chaque côté.

L'addition

Bifte de sanglier

  • 1 c. à soupe de poivre blanc0,29 €
  • 1 c. à soupe de poivre noir0,29 €
  • 1 c. à soupe de poudre de piment0,17 €
  • 2 œufs0,40 €
  • 1 dl de rognons finement hachés0,85 €
  • 2-3 c. à soupe d'oignon finement haché0,13 €
  • 2-3 c. à soupe de concombre finement haché0,89 €
  • 2 c. à soupe de beurre0,23 €

Total3,25 €

soit 0,81 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 250 g de färs de sanglier
  • 1 ½-2 c. à soupe de sel
  • 1 c. à soupe de poivre blanc
  • 1 c. à soupe de poivre noir
  • 1 c. à soupe de poudre de piment
  • 2 œufs
  • 1 dl de rognons finement hachés
  • 2-3 c. à soupe d'oignon finement haché
  • 2-3 c. à soupe de concombre finement haché
  • 2 c. à soupe de beurre

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note