Beignets de bananes plantains au rocou

Préparation

1. Colorez l'eau en rouge avec le suc des graines de rocou. ≈ 3 min
2. Mélangez la farine, la levure et le sucre. ≈ 4 min
3. Versez peu à peu l'eau colorée au rocou, en remuant pour que la pâte soit bien homogène. ≈ 3 min
4. Disposez sur un grand plat trois tranches de banane. ≈ 3 min
5. Coupez chaque banane en fines lamelles carrées. ≈ 8 min
6. Versez dessus 3 c. à soupe de pâte. ≈ 3 min
7. Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle et prélevez des portions de pâte d'environ 80 ml. ⏱ ≈ 7 min
8. Faites frire jusqu'à cuisson et léger croustillant. ⏱ ≈ 8 min
9. Égouttez. ≈ 2 min
10. Saupoudrez d'un peu de sucre. ≈ 2 min