Bánh chuối yến mạch

Ingrédients

• Fruits de la passion : 2 pièces
• Avoine : 660 g
• Farine de quinoa : 1.5 c. à soupe
• Farine de froment : 210 g
• Grains de cardamome : 1/4 c. à soupe
• Sel : 1 c. à café
• Bicarbonate de soude (baking soda) : 1 c. à café
• Beurre : 230 g
• Sucre blanc : 200 g
• Œuf de poule : 1 pièce
• Sucre de canne : 165 g
• Extrait de vanille : 1 c. à café

Commencez par mélanger les ingrédients secs : farine de froment, avoine, farine de quinoa, grains de cardamome et bicarbonate de soude dans un bol. Mélangez le beurre, le sucre blanc et le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Lavez les fruits de la passion, éliminez les graines et coupez-les en morceaux. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille dans un bol et mélangez bien.

Ajoutez le mélange des ingrédients secs à la préparation aux œufs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien homogène.

Coupez du papier sulfurisé pour la tarte et garnissez d'un plat. Utilisez une cuillère à soupe pour verser le gâteau en formant des boules sur le plateau. Allumez le four à 180 degrés et laissez-le chauffer pendant 15 minutes.

Mettez les gâteaux dans le four et cuisez pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau aux fruits de la passion et à l'avoine soit doré. Laissez refroidir sur une grille.

Votre gâteau aux fruits de la passion et à l'avoine est maintenant prêt. Assurez-vous que le gâteau est sec de partout, évitez qu'il ne devienne mou car cela le rendra instable lors du stockage et il pourra pourrir rapidement. Le gâteau aux fruits de la passion et à l'avoine est le plus délicieux quand il est encore chaud, ou vous pouvez le emballer dans un papier pour le conserver plus tard, ne le gardez pas dans un sac en plastique car cela rendra le gâteau mou.