Baklava

Préparation

1. Mettez les noix et la cannelle dans un blender. ≈ 3 min
2. Mélangez les noix jusqu'à obtenir une poudre fine. ≈ 4 min
3. Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre. ≈ 3 min
4. Recouvrez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé. ≈ 3 min
5. Déterminez le nombre de feuilles de pâte filo et divisez-le par huit. ≈ 3 min
6. Placez une huitième de feuille sur le papier sulfurisé. ≈ 3 min
7. Divisez les noix coupées en sept portions de taille égale. ≈ 3 min
8. Recouvrez la pâte filo avec du beurre et une partie des noix hachées. ≈ 3 min
9. Déposez le huitième restant de pâte filo sur la feuille recouverte de beurre et de noix hachées. ≈ 3 min
10. Répétez les étapes 7 et 8 jusqu'à ce que vous ayez utilisé toutes les feuilles de pâte filo. ≈ 3 min
11. Coupez la baklava en huit morceaux, de manière radiale, comme le drapeau britannique. ≈ 8 min
12. Le baklava a été cuit pendant 25 minutes à 180 °C. ⏱ 25 min
13. Dans un autre mixeur, mélangez l'extrait de vanille, le miel, le sucre et l'eau. ≈ 4 min
14. N'utilisez pas le même mixeur que celui que vous avez utilisé pour faire fondre le beurre. ⏱ ≈ 7 min
15. Faites chauffer les quatre ingrédients dans la casserole jusqu'à ce qu'ils forment une substance visqueuse d'environ 240 ml. ⏱ ≈ 10 min
16. Attendez que le baklava et le sirop refroidissent. ⏱ ≈ 20 min
17. Versez le sirop sur le baklava. ≈ 3 min
18. Assurez-vous que chaque partie du baklava reçoit une quantité égale de sirop. ≈ 3 min
19. Profitez bien ! ≈ 3 min