Baklava

Bereiding

1. Doe de walnoten en kaneel in een blender. ≈ 3 min
2. Meng de hazelnoot tot een fijne poeder. ≈ 4 min
3. Doe de boter in een pan en laat het smelten. ≈ 3 min
4. Bekleed een bakvorm met bakpapier. ≈ 3 min
5. Bepaal het aantal bladeren van het filodeeg en deel dit door acht. ≈ 3 min
6. Leg een kwart van het blader naar het bakpapier. ≈ 3 min
7. Snijd de geplette okkernoten in zeven gelijke stukken. ≈ 3 min
8. Bedek de bladerdeeg met boter en een deel van de fijngehakte walnoten. ≈ 3 min
9. Leg de overgebleven achtste laag bladerdeeg op het blader dat bedekt is met gesneden boter en walnoten. ≈ 3 min
10. Herhaal de stappen 7 en 8 totdat je alle vellen van het filo-deeg hebt gebruikt. ≈ 3 min
11. Snijd de baklava in acht stukken, in een radiale vorm, zoals het Britse vlag. ≈ 8 min
12. De baklava is gebakken gedurende 25 minuten bij 180 °C. ⏱ 25 min
13. In een andere kom, meng de vanillesiroop, honing, suiker en water. ≈ 4 min
14. Gebruik niet dezelfde blender als die waarmee je de boter hebt gesmolten. ⏱ ≈ 7 min
15. Verwarm de vier ingrediënten in de pan totdat ze een dikke, ongeveer 240 ml dikke massa vormen. ⏱ ≈ 10 min
16. Wacht tot de baklava en het siroop zijn afgekoeld. ⏱ ≈ 20 min
17. Giet het siroop over de baklava. ≈ 3 min
18. Zorg ervoor dat elke laag van de baklava een gelijke hoeveelheid siroop krijgt. ≈ 3 min
19. Geniet ervan! ≈ 3 min