Baba ghanoush

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Coupez les aubergines en tranches fines et l'oignon en petits morceaux. ≈ 8 min
3. Disposez les aubergines et l'oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. ≈ 3 min
4. Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et noircies. ⏱ 30 min
5. Laissez refroidir les aubergines et l'oignon. ⏱ ≈ 20 min
6. Pelez les aubergines et l'oignon, puis mixez-les avec le tahini, l'ail, le jus de citron et le cumin. ≈ 8 min
7. Ajoutez l'huile d'olive pour assouplir la préparation. ≈ 3 min
8. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 4 min