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Baba ghanoush

Baba ghanoush

Platos fuertes

Una deliciosa salsa hecha con berenjena, ideal para acompañar sándwiches o ensaladas.

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Receta de Edmenb, Tamorlan (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Una baba ghanoush fácil y rápida de preparar, ideal para una aperitivo variado.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Reposo5 min
  • Total45 min
  • DificultadFácil
  • CostoMedio
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado5,13 € 5,13 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

1 personas
  • 1,98 €
  • 0,10 €
  • 0,22 €
  • 2,70 €
  • 0,05 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 5 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Corta las berenjenas en rodajas finas y la cebolla en trozos pequeños. ≈ 8 min
  3. Coloque las berenjenas y la cebolla sobre una placa de cocina cubierta con papel de hornear. ≈ 3 min
  4. Cocine en el horno durante 20 a 30 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas y doradas.
  5. Deje que los berenjenas y la cebolla se enfríen.
  6. Pelar las berenjenas y la cebolla, y luego triturarlas junto con el tahini, el ajo, el zumo de limón y el comino. ≈ 8 min
  7. Añade el aceite de oliva para suavizar la preparación. ≈ 3 min
  8. Mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea. ≈ 4 min

La cuenta

Baba ghanoush

  • 2 berenjenas1,98 €
  • 1 cebolla0,10 €
  • 1 cucharada de comino molido0,22 €
  • 100 g de tahini2,70 €
  • 1 o 2 dientes de ajo0,05 €
  • El jugo de un limón0,03 €
  • 1 cucharada de aceite de oliva0,05 €

Total5,13 €

es decir, 5,13 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de comino molido
  • 100 g de tahini
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • El jugo de un limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva

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