Avocat farci d’œuf

Préparation

1. Lavez l'avocat, le couper en deux, retirez le noyau. ≈ 8 min
2. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'il ne brunisse. ≈ 3 min
3. Creusez la chair, en laissant une bordure d'environ un centimètre près de la peau. ≈ 3 min
4. Coupez la chair en petits dés et arroser de jus de citron. ≈ 8 min
5. Coupez les œufs et les tomates, rincez et sécher la ciboulette, puis la hacher. ≈ 8 min
6. Mélangez délicatement l'avocat avec les œufs, les tomates, le persil et la mayonnaise. ≈ 4 min
7. Remplissez les moitiés d'avocat avec ce mélange. ≈ 10 min
8. Servez sur des feuilles de salade. ≈ 2 min