Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Amaretti au cœur tendre

Amaretti au cœur tendre

Pâtisserie

Découvrez ces biscuits italiens moelleux, parfaits pour un apéritif sucré.

Agrandir la photo

Recette de Hippias, LoStrangolatore (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Ces amaretti sont des biscuits italiens traditionnels, moelleux et délicieux. Leur cœur tendre en fait un dessert idéal pour les petits gourmands.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson22 min
  • Total52 min
  • DifficultéMoyen
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

6 personnes
  • 2,24 €
  • 0,25 €
  • 0,17 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Écrasez finement toutes les amandes. ≈ 4 min
  2. Ajoutez tout le sucre et mélangez bien. ≈ 4 min
  3. Incorporez le sel, l'extrait de vanille et les blancs d'œufs montés. ≈ 4 min
  4. Formez de grosses boules, de la taille d'une noix, puis passez-les dans le sucre. ≈ 10 min
  5. Déposez les biscuits sur du papier sulfurisé et cuisez à 180 °C pendant 15 minutes.
  6. Augmentez la température à 200 °C pendant environ 7 minutes, en laissant légèrement la porte du four ouverte.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 180 g d'amandes décortiquées
  • 20 g d'amandes amères, séchées
  • 50 g de sucre glace
  • 130 g de sucre en poudre
  • 2 albums légèrement montés
  • 1 sachet de vanilline
  • une pincée de sel
  • sucre, au goût

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note

Sur notre page Facebook

0 réaction · 0 commentaire

Réagir sur Facebook ↗