Amaretti mit weichem Kern
Weiche italienische Amaretti mit zartem Kern, perfekt als süßer Begleiter zum Kaffee. Ein einfaches Rezept für Naschkatzen.
Diese Amaretti sind traditionelle italienische Kekse, weich und köstlich. Ihr zarter Kern macht sie zum idealen Dessert für kleine und große Naschkatzen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit22 Min.
- Gesamt52 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeOfen
Zutaten
Personen
- 2,24 €
- 0,25 €
- 0,10 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Zubereitung
- Alle Mandeln fein mahlen. ≈ 4 Min.
- Den gesamten Zucker hinzufügen und gut vermischen. ≈ 4 Min.
- Salz, Vanilleextrakt und das geschlagene Eiweiß unterheben. ≈ 4 Min.
- Große Kugeln in der Größe einer Walnuss formen und im Zucker wälzen. ≈ 10 Min.
- Die Kekse auf Backpapier legen und bei 180 °C 15 Minuten backen.
- Die Temperatur auf 200 °C erhöhen und etwa 7 Minuten weiterbacken, dabei die Ofentür einen Spalt offen lassen.
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