Średni wynik* 51/100
Dania główne
Zupa minestrone z warzywami i fasolą
Syty gulasz: suche ciecierzyce, wędzony boczek, sezonowe warzywa i makaron lub ryż, gotowane przez 1,5 godziny i posypane parmezanem oraz świeżymi ziołami.
Przepisy włoskie
Przepisy włoskie: 263 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Zupa minestrone z warzywami i fasolą, Ciasto z kakao i dżemem, Ciasto z świeżymi owocami i kremem cukierniczym, Crescentine pieczone w specjalnych, okrągłych formach.…
- 263przepisów
- 54 minśrednio
- 139łatwych w przygotowaniu
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
263 przepisów
Średni wynik* 51/100
Średni wynik* 74/100
Wypieki
Ciasto z kakao i dżemem
Włoska ciasto kruche z dodatkiem kakao, z słodką, gorzką nadzieniem na bazie owoców (np. cytrusów, żurawów lub papryki chili), które dodaje pikantnego sma…
Średni wynik* 58/100
Wypieki
Ciasto z świeżymi owocami i kremem cukierniczym
Tort na specjalną okazję: kruche ciasto na słodko, z kremem i bananami, kiwi, truskawkami i borówkami, polane błyszczącą galaretką.
Średni wynik* 75/100
Przekąski
Crescentine pieczone w specjalnych, okrągłych formach.
Małe, regionalne chlebki z okolic Modeny, bardzo miękkie, pieczone w specjalnej formie: prosta, drożdżowa masa, którą można przełożyć wędzoną wędliną i se…
Średni wynik* 52/100
Wypieki
Chleb z mąki kukurydzianej, lombardzki, na zakwasie.
Chleb z gór Lombardii, zwany „pan giald”: mąka z kukurydzy, mąka pszenna i drożdże, długo wyrastający, a następnie pieczony w gorącym piecu.
Średni wynik* 72/100
Dania główne
Frikasada z jajkiem i cytryną
Duszona mięso, na koniec gotowania, połączone z emulsją jaj i cytryny, która delikatnie zagęszcza się podczas gotowania, tworząc kremową sos.
Średni wynik* 80/100
Przekąski
Małe, włoskie buty z nadrukiem w kształcie sera.
Małe, kruche ciastka z mąki i oliwy, wypełnione roztopionym serem crescenza, a następnie smażone na patelni, aż staną się złote.
Średni wynik* 61/100
Wypieki
Miękka focaccia z oliwą.
Focaccia z ciasta, wyrabiane przez 4-6 godzin, rozciągane palcami, posmarowana oliwą i posypana solą, z możliwością dodania białych lub czerwonych cebul.
Średni wynik* 74/100
Desery
Klasyczne tiramisù z mascarpone i biszkoptami Savoiardi
Słynny włoski deser warstwowy: kruche ciasteczka nasączone kawą, delikatna śmietana z mascarpone, gorzki kakao i kawałki ciemnego czekolady, wszystko bard…
Średni wynik* 70/100
Desery
Tarta z serem mascarpone i sosem karmelowym
Świeża tarta z kremem z mascarpone, kremem cukierniczym i śmietaną, na spódzie z ciasta francuskiego, podawana z domowym sosem karmelowym.
Średni wynik* 50/100
Dania główne
Zupa z makaronu z włoskimi kiełbasami i mozzarellą, pieczona w piekarniku.
Gratin z makaronu ziti z sosem pomidorowym, włoskimi kiełbasami i czerwonym winem, z mozzarellą lub fontiną, jajkami, parmezanem i pieczony w piekarniku w…
Średni wynik* 73/100
Dania główne
Kremowe risotto z dyni i parmezanem
Kremowe risotto z dyni, z białym winem, bulionem warzywnym, parmezanem i pietruszką: danie, które idealnie sprawdza się jesienią.