Zupa minestrone z warzywami i fasolą
Syty gulasz: suche ciecierzyce, wędzony boczek, sezonowe warzywa i makaron lub ryż, gotowane przez 1,5 godziny i posypane parmezanem oraz świeżymi ziołami.
To bogate danie, składające się z fasoli, wędzonego boczku i wielu warzyw. Długo się gotuje, a następnie podaje się z makaronem lub ryżem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania2 godz.
- Odpoczynek12 godz.
- Razem14 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt29,39 zł 3,67 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,61 zł
- 1,48 zł
- 1,20 zł
- 4,76 zł
- 0,80 zł
- 5,00 zł
- 0,17 zł
- 2,88 zł
- 1,57 zł
- 0,70 zł
- 1,31 zł
- 5,19 zł
- 3,60 zł
- 0,12 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zalej suche fasolki zimną wodą i pozostaw do namoczenia przez całą noc, a następnie ugotuj i odcedź.
- Pokrój w kostkę boczek, seler i marchew, ogórki, obierane ziemniaki i czosnek. Ugotuj pomidory, przelej zimną wodą, obierz i pokrój. Bardzo drobno posiekaj pietruszkę i czosnek. Posiekaj kapustę i bazylię (lub tymianek). Usuń łodygi z zielonych fasolki i pokrój na kawałki o długości 2 cm, pokrój koperek na plasterki. ≈ 8 min
- W dużym garnku, umieść boczek, cebulę, czosnek i korzeń pietruszki. Zalej olejem i dodaj bazylię lub tymianek. Smaż przez 5 minut. Dodaj wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, fasoli, zielonej fasoli i grochu, i smaż je przez kilka minut. Zalej 2,5 litrami wody, dodaj ugotowaną fasolę, dopraw solą i gotuj pod przykryciem przez 1,5 godziny.
- Następnie dodaj pomidory, groszek lub zielone fasolki (świeży groszek dodaj na końcu gotowania), a następnie makaron lub ryż, i gotuj, aż będą miękkie.
- Podawane z parmezanem. ≈ 2 min
Rachunek
Zupa minestrone z warzywami i fasolą
- 2 łodygi selera0,61 zł
- 2 marchewki1,48 zł
- 3 ziemne jabłka1,20 zł
- 100 g wędzonego boczku4,76 zł
- 1 średnia cebula0,80 zł
- 250 g pomidorów5,00 zł
- 1 ząbek czosnku0,17 zł
- 100 g zielonych fasolki2,88 zł
- 300 g groszku lub 1 bulwa kopru1,57 zł
- 150 g makaronu lub ryżu0,70 zł
- 1 łyżka startego parmezanu1,31 zł
- Kilka liści świeżej szałwii lub bazylii5,19 zł
- oliwa3,60 zł
- Sel0,12 zł
Razem29,39 zł
czyli 3,67 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży, wielki garnek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.