放大照片
这道丰盛的蔬菜汤，包含了豆类、烟熏猪肉和多种蔬菜。它需要长时间炖煮，然后加入意大利面或米饭。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 静置12 小时
- 总计14 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$13.07 S$1.63 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.29
- S$0.75
- S$2.28
- S$1.57
- S$0.55
- S$0.85
- S$0.05
- S$0.50
- S$2.10
- S$0.31
- S$0.82
- S$1.71
- S$1.25
- S$0.04
14 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将干豆放入冷水中浸泡过夜，然后煮熟并沥干水分。
- 将培根切成小块，芹菜和胡萝卜切成条状，黄瓜、去皮的土苹果和洋葱切成小块。将西红柿煮熟，然后放入冷水中，去皮并切成块。将欧芹和大蒜切成非常细的末。将白菜和罗勒（或迷迭香）切碎。摘掉豆类的须，并切成2厘米长的段，将洋葱切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在一个大锅中，放入培根、洋葱、大蒜和欧芹根，倒入油，加入罗勒或迷迭香。翻炒5分钟。然后加入除了西红柿、干豆、青豆和豌豆的所有蔬菜，继续翻炒，倒入2.5升水，加入煮熟的豆类，加盐，盖上锅盖，炖煮1小时30分钟。
- 然后加入番茄、豌豆或青豆（新鲜豌豆在烹饪的最后阶段加入），再加入意大利面或米饭，煮至变软。
- 撒上磨碎的帕尔马干酪。 ≈ 2 分钟
账单
蔬菜和豆类的米诺斯特罗汤
- 两根芹菜S$0.29
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 3 个土苹果S$2.28
- 100 克烟熏猪肉S$1.57
- 1 个中等大小的洋葱S$0.55
- 250 克西红柿S$0.85
- 1瓣大蒜S$0.05
- 100 克青豆S$0.50
- 300 克豌豆，或 1 个小洋葱S$2.10
- 150 克意大利面或米饭S$0.31
- 1 汤匙磨碎的帕尔马干酪S$0.82
- 几片新鲜的迷迭香或罗勒S$1.71
- 橄榄油S$1.25
- 盐S$0.04
总计S$13.07
即人均 S$1.63
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型的锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。