Miękka focaccia z oliwą.
Focaccia z ciasta, wyrabiane przez 4-6 godzin, rozciągane palcami, posmarowana oliwą i posypana solą, z możliwością dodania białych lub czerwonych cebul.
Focaccia wymaga przede wszystkim cierpliwości: ciasto potrzebuje dużo czasu, aby wyrosnąć przed tym, jak zostanie rozłożone na blacie. Grubość ciasta wpływa na ostateczny efekt – może być cienka lub bardziej puszysta.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek5 godz.
- Razem5 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt9,07 zł 1,51 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 1,10 zł
- 0,79 zł
- 0,06 zł
- 0,12 zł
- 3,00 zł
Wariant luk
- 4,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto, używając mąki, drobno posiekanej drożdży, wody (lub wody i wina), drobnego soli oraz niewielkiej ilości oliwy. ≈ 3 min
- Pozwól ciastu wyrastać przez 4 do 6 godzin.
- Rozłóż ją na natłuszczonej blasze, delikatnie przesuwając palcami, bez ugniatania. Aby uzyskać focaccię o grubości około 1 cm po pieczeniu, rozłóż ją na powierzchni około 0,5 cm; jeśli chcesz, aby focaccia była grubsza, około 2 cm, rozłóż ją nieco bardziej. ≈ 4 min
- Aby uzyskać bardzo cienką focaccię, rozwałkuj ciasto na jak najcieńsze, ponieważ podczas wyrastania podwaja swoją objętość. Natychmiast połóż je na lekko posmarowanej blasze i pozwól wyrastać.
- Polej oliwą, posyp dużą ilością soli i piecz w temperaturze 220 °C przez około 20 minut, aż będzie złocista.
- Dla tej wersji, posypcie ciasto posiekanymi serem przed pieczeniem. ≈ 3 min
Rachunek
Miękka focaccia z oliwą.
- 500 g mąki pszennej, delikatnej, typu 001,10 zł
- 25 g świeżej drożdży do pieczenia0,79 zł
- 5 g soli drobno mielonej0,06 zł
- 10 g soli kuchennej0,12 zł
- oliwa z oliwek extra virgin3,00 zł
- 500 g białych lub czerwonych cebuli4,00 zł
Razem9,07 zł
czyli 1,51 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- płytka do gotowania
- cztery
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.