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制作法考需要耐心：面团需要长时间发酵后再铺在烤盘上。厚度决定最终的口感，可以是薄而脆，也可以是厚而松软。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 小时
- 总计5 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$4.73 S$0.79 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.72
- S$0.26
- S$0.02
- S$0.04
- S$0.94
洋葱的变种
- S$2.75
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备面团：将面粉、酵母、水（或水和葡萄酒）、细盐和少量橄榄油混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 让面团静置4到6小时。
- 将面团均匀地铺在涂有油的烤盘上，用手指轻轻地将面团摊开，不要压碎。如果希望烤好的法式面包厚度为 1 厘米，则在烤盘上铺开约 0.5 厘米厚的面团；如果希望烤好的法式面包厚度为 2 厘米，则需要铺开更厚的面团。 ≈ 4 分钟
- 为了制作非常薄的法式面包，一开始就尽可能薄地铺开面团，因为在发酵过程中，面团会膨胀到原来的五到六倍。立即将面团放在略微涂油的烤盘上，然后进行发酵。
- 用橄榄油涂抹，撒上粗盐，然后放入220°C的烤箱中，烤大约20分钟，直到表面呈现金黄色。
- 对于另一种做法，在烘烤前，将切碎的洋葱均匀地铺在面团上。 ≈ 3 分钟
账单
橄榄油软质法卡达
- 500 克，00号软质小麦粉S$0.72
- 25 克新鲜面包酵母S$0.26
- 5 克细盐S$0.02
- 10 克粗盐S$0.04
- 特级初榨橄榄油S$0.94
- 500克白洋葱或红洋葱S$2.75
总计S$4.73
即人均 S$0.79
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烹饪板
- 四
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