Średni wynik* 74/100
Dania główne
Bengalskie jajka w curry, „dim kosha”
Bengalski jajko w curry: jajko lekko przecięte i złociste, gotowane w sosie z cebuli, pomidorów, jogurtu i przyprawach z garam masala.
Przepisy indyjskie
Przepisy indyjskie: 160 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Bengalskie jajka w curry, „dim kosha”, Khichuri warzywne z liśćmi grenadyny, Krewetki z dynią w stylu bengalskim, Jhinge jalbora, grzyby, idealne do frytek z soczewicy…
- 160przepisów
- 47 minśrednio
- 104łatwych w przygotowaniu
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
160 przepisów
Średni wynik* 74/100
Średni wynik* 66/100
Kuchnia wegetariańska
Khichuri warzywne z liśćmi grenadyny
Bengalski khichuri – danie z ryżu, soczewicy i warzyw, z dodatkiem świeżych liści grenadyny dodanych pod koniec gotowania. Jest to pożywne i bardzo aromat…
Średni wynik* 70/100
Dania główne
Krewetki z dynią w stylu bengalskim
Lekkie curry bengalskie: krewetki, grzyby i ziemniaki gotowane w aromatycznym bulionie z przyprawami, imbirem i kolendrą.
Średni wynik* 73/100
Kuchnia wegetariańska
Jhinge jalbora, grzyby, idealne do frytek z soczewicy
Bengalskie curry z dyni, ziemniaków, bakłażana i beignets z soczewicy, z dodatkiem imbiru, czosnku i kurkumy. Świetnie smakuje z gorącym ryżem.
Średni wynik* 81/100
Kuchnia wegetariańska
Chleb z mąki z jowaru, placki z sorgho bezglutenowe
To indyjskie placki z mąki z sorgho, bogate w błonnik i bezglutenowe, przygotowywane poprzez zagniatanie z gorącą wodą, a następnie pieczenie na dobrze ro…
Średni wynik* 74/100
Przekąski
Frytki z ziemniaków, panierowane w mące z jabłek, w stylu bengalskim.
Delikatne, chrupiące frytki z ziemniaków, posypane orzechami, liśćmi curry i przyprawami chaat – typowy przekąska bengalska.
Średni wynik* 73/100
Dania główne
Jajka na twardo z kokosowym posiekanym orzechiem z Kerali
Curry z Kerali: ziemniaki, pomidory i papryczki chili, duszone w sosie z orzechów kokosowych, czosnku i imbiru, z dodatkiem ugotowanych jaj.
Średni wynik* 78/100
Desery
Laddus z mąki gryczanej i bananów z syropem kokosowym
Dwa indyjskie desery: złote laddus z mąki, posypane karmelowym cukrem, oraz purée z bananów, upieczona z miodem (jaggery) i aromatyzowana kardamonem.
Średni wynik* 80/100
Kuchnia wegetariańska
Des puszki z mango, jogurtem i orzechami kokosowymi
Curry z Kerali, z mango, przyprawionymi warzywami, posypane posiekanym orzechiem kokosowym i zmielonym kuminem, a następnie polane jogurtem i doprawione p…
Średni wynik* 75/100
Przekąski
Indyjski, chrupiący murukku z mąki ryżowej
Tradycyjne przekąski z południowej Indii: grillowane płatki ryżowe i soczewica, posypane sezamem i masłem, uformowane w spirale i następnie smażone, aż st…
Średni wynik* 52/100
Napoje
Wino z ciemnych winogron, wytwarzane samodzielnie.
Bardzo prosty wino domowe: ciemne winogrona, cukier, podgrzana i ostudzona woda oraz niewielka ilość drożdży, mieszane codziennie przez 21 dni.
Średni wynik* 71/100
Desery
Halwa d’ashoka (pudding z soczewicy mung)
Tradycyjny indyjski deser halwa d’ashoka z soczewicy mung, cukru i ghee. Podawany podczas ceremonii weselnych.