Chleb z mąki z jowaru, placki z sorgho bezglutenowe
To indyjskie placki z mąki z sorgho, bogate w błonnik i bezglutenowe, przygotowywane poprzez zagniatanie z gorącą wodą, a następnie pieczenie na dobrze ro…
Roti z mąki z sorgho to indyjski placek z mąki z sorgho, który jest odżywczy i bezglutenowy. Jest bogaty w błonnik i najlepiej smakuje na ciepło.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek5 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie236 kcal/os.
- Sposób przygotowaniatablica z żeliwa
- Szacowany koszt0,86 zł 0,22 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,53 zł
- 0,03 zł
- 0,30 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę z solą w rondelku. Mąka z sorgo nie zawiera glutenu: gorąca woda jest niezbędna.
- Wyłączcie ogień, dodajcie mąkę i dokładnie wymieszajcie ją z wodą za pomocą łyżki. ≈ 4 min
- Wyłączcie ogień, przykryjcie i pozostawcie na 5 minut, aby mąka ugotowała się na parze i stała się elastyczna.
- Gdy mieszanka nieco ostygnie, przełóżcie ją na talerz lub deskę. Wyrabiajcie ją ręcznie, jeszcze ciepłą, dociskając przez kilka minut, aby uzyskać gładkie ciasto. Jeśli jest suche, zwilżcie ją odrobiną ciepłej wody.
- Podziel ciasto na średniej wielkości kulki. ≈ 10 min
- Posypcie deskę odrobiną mąki z sorgo. Delikatnie rozpłaszczcie każdą kulkę za pomocą wałka, naciskając bardzo delikatnie. (Tradycyjnie, rozpłaszcza się ją dłonią.) Krawędzie mogą się pękać, co jest normalne. ≈ 10 min
- Rozgrzej bardzo mocno patelnię żeliwną.
- Delikatnie połóż mięso na blasze, a następnie przetrzyj je wilgotną ściereczką z bawełny. ≈ 3 min
- Gdy woda odparuje, odwróć warzywo i smaż je na średnim ogniu, delikatnie dociskając, aż obie strony staną się pięknie brązowe.
Rachunek
Chleb z mąki z jowaru, placki z sorgho bezglutenowe
- 240 g mąki z sorgo (jowaru)0,53 zł
- ½ szklanki soli do kawy0,03 zł
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła (opcjonalnie, do posmarowania)0,30 zł
Razem0,86 zł
czyli 0,22 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, metalowa płytka, wałek, materiał z bawełny
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 236 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 3,7 g |
| w tym nasycone | 2,3 g |
| Węglowodany | 42,9 g |
| w tym cukry | 0,9 g |
| Błonnik | 2,1 g |
| Białko | 6 g |
| Sól | 0,02 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.