Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Jhinge jalbora, grzyby, idealne do frytek z soczewicy

Jhinge jalbora, grzyby, idealne do frytek z soczewicy

Kuchnia wegetariańska

Bengalskie curry z dyni, ziemniaków, bakłażana i beignets z soczewicy, z dodatkiem imbiru, czosnku i kurkumy. Świetnie smakuje z gorącym ryżem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z RDasgupta2020 (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

To danie bengalskie łączy w sobie dynię, ziemniaki, bakłażana i małe, smażone kulki z soczewicy, gotowane w przyprawach. Świetnie komponuje się z gorącym ryżem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania25 min
  • Czas gotowania30 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem1 godz. 55 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrabianie
  • Szacowany koszt7,26 zł 1,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

4 osoby
  • 0,40 zł
  • 1,31 zł
  • 0,80 zł
  • 0,31 zł
  • 0,13 zł
  • 0,43 zł
  • 0,74 zł
  • 0,21 zł
  • 2,49 zł
  • 0,38 zł
  • 0,06 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zanurzcie rozdrobną ciecierzycę w wodzie. Umyjcie dynię, ziemniaki i bakłażana, a następnie pokrójcie je na małe kawałki.
  2. Rozgrzej olej w głębokiej patelni. Obtocz w nim ziemniaki, dynię, komosa i naleśniki z soczewicy. Następnie wyjmij je.
  3. W tej samej patelni, dobrze podsmaż cebulę, pastę z imbiru, pastę z czosnku, kurkumę, paprykę chili i kminek. ≈ 3 min
  4. Dodaj smażone warzywa, beignety i rozdrobnioną ciecierzycę, a następnie dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
  5. Salce, jeśli to konieczne, dodaj trochę wody i przykryj. ≈ 2 min
  6. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, a następnie dodaj kolendrę i zdejmij z ognia. Podawaj z gorącym ryżem.

Rachunek

Jhinge jalbora, grzyby, idealne do frytek z soczewicy

  • 1 ziemniak0,40 zł
  • 100 g suchej ciecierzycy (chana dal)1,31 zł
  • 1 szklanka posiekanego mięsa0,80 zł
  • 1 łyżka pasty z imbiru do kawy0,31 zł
  • 1 łyżeczka pasty czosnkowej do kawy0,13 zł
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku0,43 zł
  • 1/2 łyżeczki proszku z chili0,74 zł
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kminku0,21 zł
  • 1 łyżka posiekanego świeżego koperu2,49 zł
  • olej do smażenia0,38 zł
  • Sel0,06 zł

Razem7,26 zł

czyli 1,82 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 dynie (lub kalarepy)
  • 1 ziemniak
  • 1 mała dynia
  • 10-12 smażonych beignets z soczewicy (bori)
  • 100 g suchej ciecierzycy (chana dal)
  • 1 szklanka posiekanego mięsa
  • 1 łyżka pasty z imbiru do kawy
  • 1 łyżeczka pasty czosnkowej do kawy
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki proszku z chili
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kminku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego koperu
  • olej do smażenia
  • Sel
  • woda, w zależności od potrzeb

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena

Na naszej stronie na Facebooku

0 reakcji · 0 komentarzy

Skomentuj na Facebooku ↗