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这道孟加拉菜将海绵瓜、土豆、南瓜和薄脆饼混合在一起，用香料一起炖煮。它非常适合搭配热米饭。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$3.65 S$0.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.76
- S$0.43
- S$0.55
- S$0.06
- S$0.03
- S$0.57
- S$0.24
- S$0.28
- S$0.59
- S$0.13
- S$0.01
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鹰嘴豆浸泡。清洗西葫芦、土豆和南瓜，然后切成小块。
- 在一个不粘锅中加热食用油，然后用鸡蛋液均匀地刷在土豆、南瓜、海绵瓜和油条上。取出。
- 在同一个锅中，将洋葱、姜末、蒜末、姜黄、辣椒和孜然等材料充分炒香。 ≈ 3 分钟
- 加入炸蔬菜、油炸丸子和煮熟的鹰嘴豆，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入盐，如果需要，可以加少量水，然后盖上盖子。 ≈ 2 分钟
- 继续煮至蔬菜变软，然后加入香菜，并关火。搭配热米饭食用。
账单
姜鱼贝，一种类似海绵的蔬菜，常用于制作镜饼。
- 1. 土豆S$0.76
- 100 克破碎的鹰嘴豆 (查纳达尔)S$0.43
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 1 汤匙咖啡店的姜蓉S$0.06
- 1 汤匙蒜蓉S$0.03
- 1 茶匙的咖喱粉S$0.57
- 1/2 茶匙咖啡店用的辣椒粉S$0.24
- 1/2 茶匙咖啡店用的孜然粉S$0.28
- 1 汤匙切碎的新鲜香菜S$0.59
- 用于油炸的食用油S$0.13
- 盐S$0.01
总计S$3.65
即人均 S$0.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
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