Zomersorbet

Bereiding

1. Gebruik een grote hoeveelheid ijskoude slagroom. ≈ 3 min
2. Gebruik een handmixer of een garde om de crème te emulgeren. ≈ 4 min
3. Blijf de crème masseren totdat deze dikker wordt en zachte punten vormt. ⏱ ≈ 10 min
4. Let op dat je niet te veel boter gebruikt, anders wordt het boterachtig. ≈ 4 min
5. Voeg gekoelde condensemelk en vanille-extract toe aan het mengsel. ⏱ ≈ 20 min
6. Gebruik lepels om de stukken voorzichtig te buigen en aan elkaar te bevestigen. ≈ 3 min
7. Let op dat u de textuur niet te veel bemoeit, anders verliest u de romige consistentie. ≈ 4 min
8. Verplaats de ijsmix in een luchtdichte container. ≈ 3 min
9. Voordat u het container sluit, kan het aanbrengen van een dunne laag plasticfolie op de ijs helpen om de vorming van ijskristallen te voorkomen. ≈ 3 min
10. Bewaar de ijs in de koelkast gedurende minstens 6 tot 8 uur, of tot het goed is bevroren. ⏱ 8 u
11. Er kan bijvoorbeeld fruitpuree, zoals mango of aardbeien, aan worden toegevoegd. ≈ 3 min
12. Er kunnen chocoladesausjes, walnoten en stukjes koek aan worden toegevoegd. ≈ 3 min
13. En door er cacaopoeder aan toe te voegen, is het mogelijk om een chocoladeijs te maken. ≈ 3 min