Sommereis

Zubereitung

1. Nehmen Sie eine große Menge von sehr kaltem Schlagsahne. ≈ 3 Min.
2. Verwenden Sie einen Handrührgerät oder einen Schneebesen, um die Creme zu verrühren. ≈ 4 Min.
3. Fahren Sie mit dem Schlagen fort, bis die Creme eindickt und weiche Spitzen bildet. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu schlagen, damit der Teig nicht zu flüssig wird. ≈ 4 Min.
5. Fügen Sie gut gekühlten Kondensmilch und Vanilleextrakt zum Gemisch hinzu. ⏱ ≈ 20 Min.
6. Verwenden Sie einen Spatel, um die Teile vorsichtig zusammenzufügen. ≈ 3 Min.
7. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die cremige Textur nicht zu verlieren. ≈ 4 Min.
8. Geben Sie die vorbereitete Eiskremsmischung in einen luftdichten Behälter um. ≈ 3 Min.
9. Bevor der Behälter verschlossen wird, kann das direkte Auftragen einer dünnen Schicht Plastikfolie auf das Eis helfen, die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. ≈ 3 Min.
10. Bewahren Sie das Eis im Kühlschrank für mindestens 6 bis 8 Stunden auf, oder bis es vollständig gefroren ist. ⏱ 8 Std.
11. Man kann auch Fruchtpüree, wie beispielsweise Mangopüree oder Erdbeerpüree, hinzufügen. ≈ 3 Min.
12. Man kann Schokoladenstückchen, Nüsse und Crackerstücke hinzufügen. ≈ 3 Min.
13. Durch das Hinzufügen von Kakaopulver ist es möglich, eine Schokoladeneiscreme zuzubereiten. ≈ 3 Min.