Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zelfgemaakte bruine saus zoals HP, met tomaat en specerijen

Zelfgemaakte bruine saus zoals HP, met tomaat en specerijen

Sausen

Een zelfgemaakte, donkere saus met tomaat, ui en azijn, verrijkt met Worcestershire-saus, sojasaus en Tabasco, die vooraf kan worden gemaakt om later te s…

Foto vergroten

Recept van Mr Shark, Averater, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze donkere saus, geïnspireerd op de HP-saus, combineert tomaat, ui, bruine suiker en azijn met ingrediënten uit de Aziatische en Engelse keuken. De smaak wordt nog beter naarmate de saus langer staat.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd30 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzemix

Ingrediënten

8 personen

Basis voor sauzen

  • € 0,10

Tomatensaus

  • € 4,87
  • € 0,10
  • € 0,19
  • € 0,25
  • € 0,02
  • € 0,03
  • € 0,29
  • € 0,04
  • € 0,05

Bereiding

Basis voor sauzen

  1. Meng de ketchup, de oestersaus, de sojasaus met champignons, de Worcestersaus en veel peper. ≈ 4 min

Tomatensaus

  1. Meng de tomaten, bruine suiker, ui, citroen, azijn, zout, peper, kruiden, Worcestersaus en Tabasco. ≈ 4 min
  2. Laat elke saus minstens 30 minuten rusten voordat je hem serveert. Voor een extra pittige smaak, voeg Tabasco toe.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 delen Chinese oestersaus (bij voorkeur een lichte variant)
  • 1 deel sojasaus, toegevoegd aan de champignons
  • De helft van een portie Worcestersaus
  • Een grote hoeveelheid vers gemalen zwarte peper
  • 12 tomaten (bij voorkeur in trosjes), fijn gehakt
  • 150 gram bruine suiker
  • 1 ui, fijn gehakt
  • Een citroen, met zijn sap
  • 6 cl witte wijnazijn
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel zwarte peper
  • 1 eetlepel gemengde kruiden
  • 1 eetlepel Worcestersaus
  • 1 theelepel Tabasco, eventueel meer voor een sterkere smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗