Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Huisgemaakte pannenkoekenbeslag, zonder klontjes

Zelfgemaakt pannenkoekenbeslag zonder klonters

Hoofdgerechten

De basisbeslag voor pannenkoeken, zacht en zonder klontjes: bloem, ei, melk en boter, die even moeten rusten voordat je zoete of hartige pannenkoeken bakt.

Foto vergroten

Recept van DavidL, JackPotte, Hadzabe en 65 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een crêpe is een dunne pannenkoek gemaakt van bloem, ei en melk. Hij kan zoet zijn, met bijvoorbeeld jam of hazelnotencreme, of zout, met bijvoorbeeld een gepocheerd ei, kaas of tonijn.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 35
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in de pan
  • Geschatte kostprijs€ 2,01 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

12 personen
  • € 0,25
  • € 0,95
  • € 0,60
  • € 0,08
  • € 0,02
  • € 0,11

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Giet de bloem en het zout in een kom. ≈ 3 min
  2. Optioneel: suiker toevoegen ≈ 3 min
  3. Maak een put: ≈ 3 min
  4. Eieren scheiden (zonder te mengen, om klonten te voorkomen) ≈ 4 min
  5. Terwijl je er geleidelijk 500 ml melk aan toevoegt, meng je krachtig totdat je een gladde, klontvrije massa hebt. ≈ 4 min
  6. Smelt de boter en voeg deze toe aan het mengsel (of de olie).
  7. Laat het op kamertemperatuur staan, minstens 1 uur (idealiter 12 uur).
  8. Voeg 100 ml melk toe, maar roer niet te intensief om te voorkomen dat er veel lucht in de mengsel komt. ≈ 4 min
  9. In een warme, bruine saus ≈ 3 min
  10. Giet het beslag uit, verdeel het gelijkmatig, en bak het 2 minuten.
  11. Keer om en bak nog 1 minuut.
  12. Herhaal dit proces totdat alle deeg is gebruikt. ≈ 3 min

De rekening

Zelfgemaakt pannenkoekenbeslag zonder klonters

  • 250 gram bloem€ 0,25
  • 600 ml melk (of sojamelk)€ 0,95
  • 3 eieren€ 0,60
  • 10 gram boter (of 7-10 milliliter olie)€ 0,08
  • 2-3 gram zout€ 0,02
  • Optioneel: 50 gram suiker (voor zoete pannenkoeken)€ 0,11

Totaal€ 2,01

of € 0,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 gram bloem
  • 600 ml melk (of sojamelk)
  • 3 eieren
  • 10 gram boter (of 7-10 milliliter olie)
  • 2-3 gram zout
  • Optioneel: 50 gram suiker (voor zoete pannenkoeken)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling