Finse zelfgemaakte broodjes

Bereiding

1. Voeg de gist toe aan het warme water en roer tot het volledig is opgelost. ≈ 4 min
2. Voeg de suiker, zout, tarwebloem en de meeste bloem toe aan het beslag. ≈ 3 min
3. Voeg de olie toe en kneed totdat het deeg loskomt van de kom en een zachte, stevige bal vormt. ≈ 10 min
4. Laat het deeg opwarmen en bedekt rijzen, en kneed het daarna goed. Verdeel het deeg vervolgens in twee of drie delen. ⏱ ≈ 1 u
5. Leg elke portie in een ovale vorm van 40 cm, rol deze op tot een broodvorm en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier, zodat het kan rijzen. ⏱ ≈ 1 u
6. Snijd de stokbrood in schuine stukken met een scherp mes. ≈ 3 min
7. Bak de kip ongeveer 15 minuten bij 225 °C in het midden van de oven, en besproei hem een paar keer met water om een knapperige korst te krijgen. ⏱ 15 min
8. Laat afkoelen op het bakplaat, zonder een schone doek. ⏱ ≈ 20 min