Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zalmcarpaccio

Zalmtartaar met kappertjes, limoen en ansjovis

Voorgerechten

Een Zweeds tartare: verse zalm, fijn gehakt met een mes, met olijfolie, citroen, Worcestershire-saus, ansjovis en Tabasco, geserveerd op brood of als gefr…

Foto vergroten

In het kort: voor 4 personen, 45 min in totaal (15 min voorbereiding en 30 min rusttijd), zonder koken, moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 1,96 per persoon.

Recept van NERIUM, ShineB, Mr Shark en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Het originele Zweedse recept geeft alleen de ingrediënten aan: de voorgestelde bereiding is die van een klassiek carpaccio. Het kan geserveerd worden op een sneetje brood, of gemengd met roomkaas, bij een spinaziesoep.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemix
  • Geschatte kostprijs€ 7,82 € 1,96 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 6,58
  • € 0,46
  • € 0,27
  • € 0,06
  • € 0,03
  • € 0,42

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de zalm in kleine blokjes met een mes. ≈ 8 min
  2. Snijd de kappertjes en ansjovis fijn. ≈ 8 min
  3. Meng de zalm met de kappertjes, ansjovis, olie, citroensap, Worcestershire-saus en Tabasco. ≈ 4 min
  4. Laat 30 minuten in de koelkast rusten.
  5. Serveer op broodjes, of meng met wat roomkaas en serveer als bijgerecht bij een spinaziesoep. ≈ 2 min

De rekening

Zalmtartaar met kappertjes, limoen en ansjovis

  • 400 g verse zalm, zonder vel€ 6,58
  • 2 eetlepels kappertjes€ 0,46
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,27
  • 2 eetlepels citroensap€ 0,06
  • Een paar druppels Worcestersaus€ 0,03
  • Een paar druppels Tabasco€ 0,42

Totaal€ 7,82

of € 1,96 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g verse zalm, zonder vel
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • Een paar druppels Worcestersaus
  • Een paar druppels Tabasco
  • 2 ansjovis
  • Verse room (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling