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Lachs-Tartar

Lachstatar mit Kapern, Limette und Sardellen

Vorspeisen

Ein schwedisches Tartar: Roher Lachs, fein gehackt, mit Kapern, Sardellen, Olivenöl, Limette, Worcestershire-Sauce und Tabasco, serviert auf Brot oder als…

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Rezept von NERIUM, ShineB, Mr Shark und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Das schwedische Rezept gibt lediglich die Zutaten an: Die vorgeschlagene Zubereitung ist eine klassische Tartar-Zubereitung. Sie kann auf einem Brotlaib oder, vermischt mit Frischkäse, zu einer Spinat-Suppe serviert werden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten7,79 € 1,95 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei
  • Laktosearm

Zutaten

4 Personen
  • 6,40 €
  • 0,40 €
  • 0,33 €
  • 0,04 €
  • 0,04 €
  • 0,58 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Lachs in kleine Würfel mit einem Messer. ≈ 8 Min.
  2. Hacken Sie die Kaper und die Sardellen fein. ≈ 8 Min.
  3. Mischen Sie den Lachs mit den Kaper (kleine Garnelen), Sardellen, Öl, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und Tabasco. ≈ 4 Min.
  4. Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  5. Servieren Sie auf Brot, oder mischen Sie etwas Frischkäse unter und servieren Sie dazu mit einer Spinat-Suppe. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Lachstatar mit Kapern, Limette und Sardellen

  • 400 g frischer Lachs, ohne Haut6,40 €
  • 2 Esslöffel Kapern0,40 €
  • 3 Esslöffel Olivenöl0,33 €
  • 2 Esslöffel Limettensaft0,04 €
  • Ein paar Tropfen Worcestershiresauce0,04 €
  • Ein paar Tropfen Tabasco-Sauce0,58 €

Gesamt7,79 €

das sind 1,95 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 400 g frischer Lachs, ohne Haut
  • 2 Esslöffel Kapern
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • Ein paar Tropfen Worcestershiresauce
  • Ein paar Tropfen Tabasco-Sauce
  • 2 Filets von Sardellen
  • Schlagsahne (optional)

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