Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zalm, gebakken op een grillpan, met kleine groenten

Zalm, gebakken op een grillpan, met kleine groenten

Hoofdgerechten

Haringfilets die op een grill zijn gebakken, geserveerd met een ragout van ui, courgette en tomaat, verrijkt met knoflook, bieslook en een beetje citroens…

Foto vergroten

Recept van Xabier Cañas, Theklan, Gaztarrotz (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze zalmfilets worden in een koekenpan gebakken, en vervolgens in een pan met knoflook en peterselie, samen met een groentegarniture, gezet. Tijdens het rusten geeft de vis zijn vocht af.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd25 min
  • Rusttijd1 min
  • Totaal51 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeplatte plank
  • Geschatte kostprijs€ 1,06 € 0,27 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,13
  • € 0,30
  • € 0,36
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Begin met de groenten. Snijd de ui fijn en bak deze in een pan met een beetje olie, ongeveer 10 minuten, met een snufje zout. Snijd de kleine courgette in kleine stukjes en voeg deze toe.
  2. Terwijl dit gebeurt, kook je de tomaat in een pan met kokend water. Zodra deze uit de pan is, verwijder je de schil en de zaden, en snijd je de tomaat in kleine blokjes. Voeg deze vervolgens toe aan de pan met groenten.
  3. Verwarm een pan of koekenpan goed. Leg de zalmfilets, met de huid naar beneden, in de pan. Breng op smaak met zout en laat ongeveer 4 minuten bakken. Draai de zalm om en bak nog ongeveer 3 minuten.
  4. Terwijl dit gebeurt, verwarm je een andere pan met een beetje olie. Snijd de knoflook fijn en voeg deze toe. Zodra het begint te kleuren, voeg je de bieslook en de voorbereide en gekookte groenten toe.
  5. Plaats de zalm in deze pan en zet het vuur uit. Dek af en laat het 1 minuut rusten: de vis geeft dan zijn sap vrij, wat de groenten heerlijk van smaak maakt. Besprenkel met het sap van een halve citroen.
  6. Om te serveren, leg een paar plakjes zalm op elke bord, samen met wat groenten. Eet smakelijk. ≈ 2 min

De rekening

Zalm, gebakken op een grillpan, met kleine groenten

  • 1 ui€ 0,13
  • 1 tomaat€ 0,30
  • extra vierge olijfolie€ 0,36
  • 3 teentjes knoflook€ 0,13
  • De sap van een halve citroen€ 0,13
  • zout€ 0,01

Totaal€ 1,06

of € 0,27 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 stukken zalm, elk 200 gram, met de huid
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 1 kleine courgette
  • 1 bosje bieslook
  • extra vierge olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • De sap van een halve citroen
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗