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这些鳕鱼块先在平底锅上煎制，然后放入大蒜和洋葱的酱汁中，与蔬菜一起慢炖。在炖的过程中，鱼肉会释放出汁水。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置1 分钟
- 总计51 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式木板
- 预估成本S$2.43 S$0.61 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$0.55
- S$0.43
- S$0.70
- S$0.14
- S$0.60
- S$0.01
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 首先处理蔬菜。将洋葱切成细丝，在平底锅中用少量油炒约10分钟，加入少许盐。然后将小南瓜切成小块，加入锅中。
- 与此同时，将西红柿放入一个装有沸水的牛奶锅中焯水。待西红柿变软后，去除皮和籽，然后切成小块。接着，将切好的西红柿加入炒蔬菜的锅中。
- 先将平底锅或烤盘加热，然后将三文鱼放上，鱼皮朝下。加入盐，煎大约4分钟。然后翻面，再煎大约3分钟。
- 与此同时，在另一个平底锅中加入少量油，加热。将大蒜切成细末，加入锅中。当鸡蛋开始凝固时，加入洋葱，然后加入准备好的蔬菜。
- 将鳕鱼放入平底锅，关闭火源。盖上锅盖，静置1分钟：鱼肉会释放出鱼汤，为蔬菜带来迷人的风味。淋上半个柠檬的汁。
- 为了食用，将一块鳕鱼放在每盘中，旁边搭配一些蔬菜。祝您用餐愉快。 ≈ 2 分钟
账单
煎鳕鱼，搭配小蔬菜
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 番茄S$0.43
- 特级初榨橄榄油S$0.70
- 3瓣大蒜S$0.14
- 半个柠檬的汁S$0.60
- 盐S$0.01
总计S$2.43
即人均 S$0.61
参考价格，因商店而异。
厨具
- 煎锅或平底锅，奶锅
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