Zalm met honing, in de stijl van het klooster Poblet
Gefrituurde gebakken haring, bedekt met een mengsel van bloem, water en honing, een recept dat aan de abdij van Poblet wordt toegeschreven.
Dit Catalaanse gerecht, waarvan men zegt dat het afkomstig is van het klooster Poblet, omvat gebakken kabeljauw die eerst is ingedekt met een bloem- en honingmengsel. Het resultaat is goudbruin en licht zoet.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzefrituur
Ingrediënten
personen
- € 2,35
- € 0,24
Bereiding
- Bak de kabeljauw in een deel van de olie, en laat het vet eruit sijpelen.
- Maak een beslag door de bloem, honing en een beetje water te mengen. ≈ 3 min
- Verwarm een beetje olie in een pan en, wanneer de olie goed heet is, dompel de stukjes kabeljauw in het beslag.
- Bak ze tot ze goudbruin zijn.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.