Lachs nach Mönchsmethode, inspiriert vom Kloster Poblet
Gebratene, gesalzene Kabeljau-Stücke, die in einer Mischung aus Mehl, Wasser und Honig getaucht und anschließend in heißem Öl frittiert wurden – eine Reze…
Dieses katalanische Gericht, das angeblich aus dem Kloster Poblet stammt, umhüllt den eingelegten Lachs mit einer Mehl- und Honig-Mischung, bevor es gebacken wird. Das Ergebnis ist goldbraun und leicht süß.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeFrittieren
Zutaten
Personen
- 1,63 €
- 0,36 €
Zubereitung
- Geben Sie die Kabeljaufilet in etwas Öl und braten Sie sie darin an. Lassen Sie sie dann abtropfen.
- Bereiten Sie einen Teig zu, indem Sie Mehl, Honig und etwas Wasser vermischen. ≈ 3 Min.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und sobald es heiß ist, tauchen Sie die Kabeljau-Stücke in den Teig.
- Backen Sie sie, bis sie goldbraun sind.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.