Zalm in aluminiumfolie met courgettes, salsa met munt
Gestoomde zalm, in aluminiumfolie, op een bed van courgettes, geserveerd met een verse salsa van tomaat en munt: een lichte en aromatische maaltijd.
De zalm, bereid in een papillot met courgettes, blijft mals dankzij deze methode. De munt- en tomatensalsa geeft een heerlijke frisse smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd30 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 2,18 € 0,55 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,95
- € 0,42
- € 0,00
- € 0,13
- € 0,61
- € 0,06
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de olijfolie, azijn en citroensap. Pel de tomaten en verwijder de pitjes, snijd de vrucht in kleine blokjes en voeg deze toe aan de saus, samen met fijngehakte munt. Breng op smaak met zout en peper. ≈ 8 min
- Snijd de courgette in plakjes van 5 mm dik. Leg op aluminiumfolie 4 plakjes per blad, breng op smaak met zout en peper. Breng de zalmfilets op smaak met zout en peper, en leg ze op de courgette. Leg een stukje boter op elke zalmfilet, sluit de folie af en bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten.
- Haal de tortilla’s uit, leg elke tortilla in een bord en serveer met de salsa in kleine schaaltjes. ≈ 2 min
De rekening
Zalm in aluminiumfolie met courgettes, salsa met munt
- 125 gram boter€ 0,95
- 3 tot 4 eetlepels olijfolie, extra vierge€ 0,42
- 1 eetlepel wijnazijn€ 0,00
- De sap van een halve citroen€ 0,13
- 2 middelgrote tomaten€ 0,61
- grof gemalen zwarte peper€ 0,06
- zout€ 0,01
Totaal€ 2,18
of € 0,55 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.