Foto vergroten
Een soep met een gladde en romige textuur, perfect voor koude dagen. Dit recept leidt u stap voor stap door het maken van een verfijnde soep.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 3,54 € 0,89 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,30
- € 0,10
- € 1,30
- € 0,05
- € 0,73
- € 0,80
- € 0,13
- € 0,13
Prijzen in België.
Bereiding
- Maak een witte of lichtgekleurde deeg, door boter en bloem te mengen. ≈ 3 min
- Voeg geleidelijk de gekozen bouillon (groenten, kip, vis of vlees) toe, terwijl je roert om te voorkomen dat er klonten ontstaan.
- Voeg witte peper toe naar smaak. ≈ 3 min
- Om de smaak te versterken, voeg eventueel een scheutje Porto, Madeira-wijn of Sherry-wijn toe. ≈ 3 min
- Het kan worden aangevuld met champignons, kruiden, knoflook of ui, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur. ≈ 3 min
- Bak op een zachte vlam tot een glad en uniforme saus.
De rekening
Velouté
- boter€ 0,30
- bloem€ 0,10
- Visbouillon€ 1,30
- witte peper€ 0,05
- Porto€ 0,73
- Champignons€ 0,80
- Jonge uien€ 0,13
- Uien€ 0,13
Totaal€ 3,54
of € 0,89 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.