Appelmoes- en courgette taart

Bereiding

1. Bak de pompoenen en wortels met 1/4 kopje water en een theelepel boter tot ze zacht zijn. ⏱ ≈ 10 min
2. Voeg vervolgens de suiker toe en laat het zachtjes sudderen tot het is opgelost. ⏱ ≈ 40 min
3. Als je van de smaak van roos houdt, voeg deze dan toe op dit punt. ≈ 3 min
4. Vervolgens, zeef de bloem en giet deze in de pan. ≈ 2 min
5. Bak op middelhoog vuur tot het een goudachtige kleur heeft. ⏱ ≈ 10 min
6. Let op, zodat het niet verbrandt. ≈ 3 min
7. (Als u wilt, voeg dan een snufje kaneel en nootmuskaat toe, en bak het kort weer op). ⏱ ≈ 7 min
8. Zodra het beslag de gewenste gouden kleur heeft bereikt, voeg je de boter toe en roer je voortdurend met een lepel totdat de boter volledig is opgenomen in het beslag. ≈ 4 min
9. Voeg vervolgens het mengsel van pompoen en wortel toe aan het mengsel van bloem en boter, en meng goed. ≈ 4 min
10. Om een perfect homogene consistentie te verkrijgen, kunt u een keukenmachine gebruiken. ≈ 3 min
11. Als de jam begint te dikken, breekt hij gemakkelijk los van de pot en de randen, zonder aan te blijven. ⏱ ≈ 10 min
12. Op dit moment is de confitu klaar. ≈ 3 min
13. Haal het van het vuur en laat het iets afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
14. Vervolgens, giet het mengsel in de gekozen container, en gebruik een lepel om het goed uit te scheppen. ≈ 4 min
15. Versier vervolgens met gepelde amandelen, cashewnoten, hazelnoten of rozenpoeder. ≈ 2 min
16. Opmerking: Deze snoep, dankzij zijn zeer aantrekkelijke kleur, hoeft niet geurend te zijn met saffraan. ≈ 3 min
17. Dankzij de aanwezigheid van pompoen en wortel, is het gerecht voldoende zacht en smaakvol, en vereist het minder boter of olie. ≈ 3 min
18. In plaats van de snoep simpelweg in een bak te doen, kunt u het vormen en individueel serveren voor elke persoon. ≈ 2 min