Karotten- und Zucchini-Kuchen

Zubereitung

1. Kochen Sie die Kürbisse und Karotten mit 1/4 Tasse Wasser und einem Esslöffel Butter, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln, bis er sich vollständig aufgelöst hat. ⏱ ≈ 40 Min.
3. Wenn Sie den Geschmack von Rosen mögen, können Sie diese jetzt hinzufügen. ≈ 3 Min.
4. Danach, sieben Sie das Mehl und geben Sie es in die Kasserolle. ≈ 2 Min.
5. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Gemüse, bis es eine goldbraune Farbe hat. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Achten Sie darauf, damit sie nicht verbrennt. ≈ 3 Min.
7. (Wenn Sie möchten, können Sie eine Prise Zimt und Muskat hinzufügen, und dann kurz wiederkommen.) ⏱ ≈ 7 Min.
8. Sobald das Mehl die gewünschte goldene Farbe erreicht hat, geben Sie das Butter hinzu und mischen Sie ständig mit einem Löffel, bis das Butter vollständig in das Mehl eingearbeitet ist. ≈ 4 Min.
9. Geben Sie dann die Kürbis- und Karottenmischung zu der Mischung aus Mehl und Butter hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
10. Um eine perfekt homogene Konsistenz zu erreichen, können Sie eine Küchenmaschine verwenden. ≈ 3 Min.
11. Wenn die Marmelade beginnt, zu dickflüssig zu werden, lässt sie sich leicht vom Behälter und den Wänden lösen, ohne daran hängen zu bleiben. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Bis jetzt ist die Marmelade fertig. ≈ 3 Min.
13. Nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
14. Danach geben Sie die Mischung in den gewählten Behälter und verwenden Sie einen Löffel, um sie gleichmäßig zu verteilen. ≈ 4 Min.
15. Dekorieren Sie anschließend mit geriebenen Mandeln, Cashewnüssen, Nüssen oder Rosenpulver. ≈ 2 Min.
16. Hinweis: Dieses Süßwarenprodukt, dank seiner sehr ansprechenden Farbe, muss nicht mit Safran aromatisiert werden. ≈ 3 Min.
17. Dank des Zusatzes von Kürbis und Karotten ist sie ausreichend weich und frisch, und benötigt weniger Butter oder Öl zum Anmalen. ≈ 3 Min.
18. Anstatt die Süßigkeiten einfach in eine Schüssel zu geben, können Sie sie formen und für jede Person einzeln servieren. ≈ 2 Min.