Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Courgetebouillon met koriander

Courgetebouillon met koriander

Een verfrissende en smaakvolle soep van wortels en koriander, gemaakt met verse en gemalen koriander. Perfect voor een lichte maaltijd.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Mcld, Michael7604 en 3 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Probeer deze heerlijke wortel- en koriandersoep, een klassieke combinatie die de verse en gemalen koriander goed tot zijn recht laat komen. Het toevoegen van korianderblad aan het einde van de kook geeft een frisse smaak die perfect past bij de wortels.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 5,03 € 1,26 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,12
  • € 0,13
  • € 0,68
  • € 0,14
  • € 3,90
  • € 0,01
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olijfolie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui en de wortel toe. ≈ 3 min
  3. Bak ze ongeveer 5 minuten, tot ze beginnen zacht te worden.
  4. Voeg de gemalen komijn, zout en peper toe. ≈ 3 min
  5. Bak nog een minuut.
  6. Voeg de groentebouillon toe en breng het mengsel aan de kook.
  7. Laat sudderen gedurende 10 tot 15 minuten, totdat de wortels heel zacht zijn.
  8. Pureer tot een gladde massa. ≈ 4 min
  9. Voeg de verse korianderblaadjes toe en serveer. ≈ 2 min

De rekening

Courgetebouillon met koriander

  • 1 eetlepel olijfolie€ 0,12
  • 1 grote ui, fijn gesneden€ 0,13
  • 500 g (1,1 lb) wortels, in blokjes gesneden€ 0,68
  • 1 eetlepel gemalen koriander€ 0,14
  • 1,2 liter (ongeveer 41 oz) groentebouillon€ 3,90
  • zout€ 0,01
  • zwarte peper€ 0,05

Totaal€ 5,03

of € 1,26 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 grote ui, fijn gesneden
  • 500 g (1,1 lb) wortels, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • 1,2 liter (ongeveer 41 oz) groentebouillon
  • Een grote bos verse korianderblaadjes (of gewoon korianderblaadjes, afhankelijk van de regio), grof gehakt.
  • zout
  • zwarte peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling