Perzische halva met wortels, saffraan en rozenwater
Een halva persan: geroosterde bloem, gemengd met gepureerde, gekookte wortels, gesausd met een siroop van saffraan, rozenwater en kardemom, vervolgens uit…
Probeer deze heerlijke wortelsalade, een klassiek gerecht uit de Iraanse keuken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 1,80 € 0,23 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,38
- € 0,17
- € 0,25
Prijzen in België.
Bereiding
- Kook de gesneden wortels in water tot ze zacht zijn, giet het water af en pureer de wortels.
- Rooster de bloem in een koekenpan tot hij geurig is, voeg dan de olie toe en bak hem op een laag vuur, terwijl je roert.
- Meng de suiker met het wortelpuree, saffraan, rozenwater en kardemom in het water.
- Giet dit mengsel over de bloem en roer voortdurend op een zachte vlam, totdat het deeg dikker wordt en loskomt van de wanden.
- Verdeel het mengsel in een bak, gladstrijken, decoreren (met pistachenoten of met patronen gemaakt met een lepel) en laten afkoelen.
De rekening
Perzische halva met wortels, saffraan en rozenwater
- 500 gram wortelen€ 1,38
- 1 kopje suiker€ 0,17
- 1 kop bloem (of rijstmeel), fijn gemalen€ 0,25
Totaal€ 1,80
of € 0,23 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.