Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Witte bonen met varkensvlees

Witte bonen met varkensvlees

Hoofdgerechten

Witte bonen, gestoofd in een tomatensaus met knoflook en komijn, met vooraf gegaard varkensvlees, voor een vullend gerecht.

Foto vergroten

Recept van Rrmsjp (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit gerecht uit Midden-Amerika combineert witte bonen, tomatensaus en geurige tomatjes met komijn, en zachte varkensvlees. Het is aan te raden om het de avond ervoor te bereiden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd2 u
  • Rusttijd12 u
  • Totaal14 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 9,39 € 2,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,50
  • € 6,00
  • € 1,17
  • € 0,17
  • € 0,13
  • € 0,15
  • € 0,01
  • € 0,25
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De vorige dag: week de bonen in water. Bedek ze met water en voeg een extra liter water toe.
  2. Diezelfde dag: spoel de bonen af, spoel ze twee keer af en laat ze daarna uitlekken. Bewaar ze. ≈ 2 min
  3. Meng de verse tomaten, tomatjes, ui en knoflook, zeef de mengsel door een fijne zeef, en giet vervolgens deze saus over de bonen. ≈ 4 min
  4. Voeg de oregano en komijn toe. ≈ 3 min
  5. Verdeel de achiote over een bord en meng het met de azijn en het zout. ≈ 4 min
  6. Bedek met water en kook gedurende 35 minuten in de stoompan (vanaf het sissen), of ongeveer 2 uur in een gewone pan (vanaf het koken).
  7. Terwijl dit gebeurt, kook je het varkensvlees 20 minuten in zout water, vanaf het moment dat het kookt.
  8. Zodra de bonen gaar zijn, voeg je het al eerder gekookte vlees toe en laat je nog 10 minuten sudderen.

De rekening

Witte bonen met varkensvlees

  • 500 gram witte bonen€ 1,50
  • 500 g varkenshaasjes€ 6,00
  • 500 gram tomaten€ 1,17
  • 4 teentjes knoflook€ 0,17
  • 1 middelgrote ui€ 0,13
  • 1 eetlepel komijn, in poedervorm€ 0,15
  • 2 eetlepels azijn€ 0,01
  • Oregano€ 0,25
  • zout€ 0,01

Totaal€ 9,39

of € 2,35 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram witte bonen
  • 500 g varkenshaasjes
  • 500 gram tomaten
  • 115 g kleine tomaten
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • 1 eetlepel komijn, in poedervorm
  • 2 eetlepels azijn
  • Oregano
  • Achiote en pasta
  • zout
  • Water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling