Vleeslapjes gevuld met aardse vulling en geplette tarwe

Bereiding

1. Om rijst en havermout te koken, volg dan deze stappen: ⏱ ≈ 18 min
2. Meng het tarwegries met heet water (in verhouding van 1:2). ≈ 3 min
3. Voeg de water toe, voeg boter toe (0,5 theelepel per kop havermout), en meng. ≈ 4 min
4. Zodra het water kookt, laat het zachtjes koken (zonder te roeren!) met een deksel dat lichtjes open staat (of een deksel met een gat) op een zeer zachte vlam. ⏱ ≈ 40 min
5. Na 15 minuten, de brand blussen. ⏱ 15 min
6. Laat het op het fornuis staan, of wikkel het gerecht in kranten in en bedek het met een deken gedurende 10 tot 30 minuten (de griesmeel moet vocht opnemen…). ⏱ 30 min
7. Bak de aardappelen. ⏱ ≈ 10 min
8. Snijd de ui en bak deze in een pan. ⏱ ≈ 7 min
9. Meng de rijst, de aardappelen, de ui, de eieren en de bloem, en voeg vervolgens de fijngehakte peterselie toe. ≈ 4 min
10. Pas de smaak aanpassen. ≈ 3 min
11. Bedek met paneermeel en bak in gesmolten boter. ⏱ ≈ 10 min
12. Het kan geserveerd worden met een saus op basis van natuurlijke yoghurt, samen met paprika en komkommer, in kleine blokjes gesneden. ≈ 2 min