Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zalm in tomatensaus met knoflook en saffraan

Zalm in tomatensaus met knoflook en saffraan

Hoofdgerechten

Een gerecht met vis uit Bouchehr, in Iran: gefrituurde visstukjes, bedekt met een tomatensaus met knoflook, chilipepers en saffraan, en extra pittig.

Foto vergroten

Recept van Roozitaa (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dogus mahi is een lokaal gerecht uit de provincie Bouchehr, in Iran. Het vis wordt gebakken en vervolgens bedekt met een tomatensaus met knoflook, chilipeper en saffraan. Het is pittig en wordt ook geserveerd met rijst.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 0,64 € 0,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,11
  • € 0,23
  • € 0,13
  • € 0,17

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de vis, snijd deze in stukken, breng op smaak met zout, bak de vis en zet deze apart.
  2. Prak de knoflook fijn en meng dit met de fijngehakte ui. ≈ 4 min
  3. Verdun de de tomatensaus met een glas water en voeg toe. Zodra het mengsel kookt, voeg je de zout, peper en kruiden toe, en laat je het nog even koken.
  4. Uiteindelijk, voeg de saffraan toe en giet de saus over de gefrituurde vis. Dit gerecht is pittig; het kan ook geserveerd worden met rijst.

De rekening

Zalm in tomatensaus met knoflook en saffraan

  • 2 eetlepels tomatenpuree€ 0,11
  • 5 tot 6 teentjes knoflook€ 0,23
  • 1 middelgrote ui€ 0,13
  • 1 eetlepel rode peper, in poedervorm€ 0,17

Totaal€ 0,64

of € 0,32 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 middelgroot vis
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • zout, kruiden en saffraan, naar smaak
  • 5 tot 6 teentjes knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • 1 eetlepel rode peper, in poedervorm
  • 250 ml water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗