Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Verse sperziebonen met yoghurt

Verse sperziebonen met yoghurt

Hoofdgerechten

Ontdek dit eenvoudige en smakelijke recept met verse asperges en yoghurt.

Foto vergroten

Recept van Roozitaa (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit gerecht is een moderne interpretatie van een klassieker, waarbij de frisse smaak van sperziebonen wordt gecombineerd met de zachte smaak van yoghurt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 2,93 € 0,73 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,45
  • € 0,07
  • € 0,13
  • € 1,31
  • € 0,01
  • € 0,83
  • € 0,05
  • € 0,07
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De yoghurt moet licht en niet te dik zijn, de ui moet gebakken zijn, de knoflook moet fijngehakt en gebakken zijn, en de aubergines moeten vers zijn.
  2. Verwijder de verse groene aspergebladeren en leg ze in een pan met een beetje zout en water. ≈ 3 min
  3. Dek de pan af en laat de asperges zacht worden.
  4. Open het deksel niet, anders verliezen de asperges hun groene kleur. ≈ 3 min
  5. Zorg ervoor dat ze niet afbreken. ≈ 3 min
  6. In een ander bakje, meng je een beetje yoghurt met water. ≈ 4 min
  7. Voeg de gekookte asperges toe en meng voorzichtig. ≈ 4 min
  8. Daarna voeg je zout, peper en een beetje citroensap toe. ≈ 3 min
  9. Meng goed. ≈ 4 min
  10. Garneer het gerecht met gesmolzen ui en knoflook, en wat citroenschil. ≈ 10 min

De rekening

Verse sperziebonen met yoghurt

  • 1 kopvolle volle yoghurt€ 0,45
  • 2 eetlepels rode ui€ 0,07
  • Een ui€ 0,13
  • Snijbonen, 300 grammen€ 1,31
  • 1 eetlepel citroenpulp€ 0,01
  • Spinazie of boerenkool: 1 eetlepel€ 0,83
  • Een snufje kurkuma€ 0,05
  • Een beetje pit€ 0,07
  • Een beetje zout€ 0,01

Totaal€ 2,93

of € 0,73 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kopvolle volle yoghurt
  • 2 eetlepels rode ui
  • Een ui
  • Snijbonen, 300 grammen
  • 1 eetlepel citroenpulp
  • Spinazie of boerenkool: 1 eetlepel
  • Een snufje kurkuma
  • Een beetje pit
  • Een beetje zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling