Verdinas met langoustines
Een gerecht uit Asturies: verdinas (gedroogde groene bonen) die zachtjes gekookt zijn met laurier en saffraan, en vervolgens gestoofd met garnalen die gek…
Deze pasta met garnalen is een heerlijke combinatie van zoete en pittige smaken. Het is perfect voor een avondje uit met vrienden of een gezellige familiediner.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd12 u
- Totaal13 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeMijotage
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,23
- € 0,45
- € 0,18
- € 7,51
- € 0,01
Bereiding
- Gisteren: Laat de sardines een nacht weken.
- Doe ze in koud water, met een laagje olie, een takje laurier, een teentje knoflook en een stukje ui. ≈ 3 min
- Bij elke keer dat het kookt, voeg dan een beetje koud water (of bouillon) toe om de bouillon te verdunnen, drie keer.
- Roer voort, voeg de fijngemalen saffraan toe en laat zachtjes garen tot ze zacht zijn.
- Maak de langoestjes schoon. ≈ 8 min
- Fruit de de knoflook en de fijngehakte restjes ui in de olie, voeg de garnalen toe en laat ze een paar minuten bakken. Voeg vervolgens de paprikapoeder en het Xérès toe. Breng op smaak en zet opzij.
- Voeg de langoustines en de Amerikaanse saus toe aan de verdinas, en laat alles samen 10 tot 15 minuten sudderen. Proef en breng eventueel op smaak met zout.
- Laat het even rusten voordat je het serveert.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.