Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Courgettes-, bloemkool- en paprika-pesto

Courgettes-, bloemkool- en paprika-pesto

Voorgerechten

Ontdek dit vegetarische recept voor pesto met courgettes, broccoli en paprika, perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd.

Foto vergroten

Recept van Gran, יוני2023, Rotemliss en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit pesto is een originele vegetarische variant die de smaken van courgette, broccoli en paprika combineert. Het is perfect als een frisse en kleurrijke voorgerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 6,25 € 1,56 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 3,14
  • € 0,35
  • € 1,37
  • € 0,36
  • € 0,26
  • € 0,20
  • € 0,13
  • € 0,37

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de instructies van de fabrikant.
  2. In de tussentijd snijden we de courgettes in kleine stukjes en de paprika’s in dunne reepjes. ≈ 3 min
  3. Bak de bloemkool en paprika in olie tot ze goudbruin zijn.
  4. Naarmate het gerecht bijna klaar is, voegen we de basilicum en knoflook toe, samen met citroensap, zout en peper. ≈ 3 min
  5. Ik giet het deeg in een grote kom. ≈ 3 min
  6. Vervolgens worden de gestoofde groenten en de pompoen toegevoegd, samen met de pompoenpitten, en alles wordt goed gemengd. ≈ 3 min
  7. Het wordt op smaak gebracht naar wens en geserveerd warm. ≈ 2 min

De rekening

Courgettes-, bloemkool- en paprika-pesto

  • 300 g pasta van het type “pesto” (lang en plat)€ 3,14
  • De helft van een bloemkool€ 0,35
  • 2 rode paprika’s€ 1,37
  • Bereik van olijfolie€ 0,36
  • 2 eetlepels fijngehakte knoflook€ 0,26
  • Een halve kop verse basilicum, fijn gehakt€ 0,20
  • Een theelepel citroensap€ 0,13
  • 30 gram amandelen€ 0,37

Totaal€ 6,25

of € 1,56 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g pasta van het type “pesto” (lang en plat)
  • De helft van een bloemkool
  • 2 rode paprika’s
  • Bereik van olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte knoflook
  • Een halve kop verse basilicum, fijn gehakt
  • Een theelepel citroensap
  • 30 gram amandelen
  • zout en peper, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling