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这道青酱是一种创新的素食版本，将西葫芦、西兰花和柿椒的美味融合在一起。非常适合作为一道清爽又色彩鲜艳的开胃菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$17.05 S$4.26 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$11.84
- S$0.50
- S$1.97
- S$0.63
- S$0.37
- S$0.29
- S$0.60
- S$0.85
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 按照包装上的说明，煮熟意大利面。
- 在此期间，我们将将西葫芦切成小块，以及辣椒切成薄片。 ≈ 3 分钟
- 将花椰菜和柿椒切成小块，用油炒至金黄。
- 在烹饪的最后阶段，加入罗勒和大蒜，以及柠檬汁、盐和胡椒。 ≈ 3 分钟
- 我将面团取出，并转移到大碗中。 ≈ 3 分钟
- 然后，加入炒好的蔬菜和核桃，搅拌均匀。 ≈ 3 分钟
- 根据需要进行调味，并提供热食。 ≈ 2 分钟
账单
用青酱制作的西葫芦、西兰花和柿子椒
- 300 克“青酱”意大利面（长条、扁平的意大利面）S$11.84
- 花椰菜的一半S$0.50
- 2 个红色的柿子椒S$1.97
- 橄榄油的区域S$0.63
- 2 汤匙切碎的大蒜S$0.37
- 半杯新鲜的罗勒叶，切碎S$0.29
- 一杯柠檬汁S$0.60
- 30 克杏仁S$0.85
总计S$17.05
即人均 S$4.26
参考价格，因商店而异。
厨具
- 勺子、大沙拉碗、炒锅
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