Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Ulli vada, gefrituurde ui-koekjes uit Kerala

Ulli vada, uienbeignets uit Kerala

Aperitief

Een snack uit Kerala: fijn gesneden ui, gember, groene pepers en currybladeren, gebonden met een beetje bloem, gevormd tot kleine vadas en gefrituurd tot …

Foto vergroten

Recept van Plutus, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Lulli vada is een populair snack uit Kerala, die voornamelijk gemaakt wordt met ui. Het is knapperig en pittig, en is te vinden in alle theewinkels in de regio.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 1,13 € 0,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,25
  • € 0,37
  • € 0,07
  • € 0,17
  • € 0,18
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe de bloem, het zout en de paprikapoeder in een grote kom en meng alles goed door elkaar. ≈ 4 min
  2. Voeg de ui, gember, groene pepers en curryblaadjes toe, en meng goed. ≈ 4 min
  3. Voeg een beetje water toe om een dikke pasta te krijgen. ≈ 3 min
  4. Verwarm de olie in een diepe pan.
  5. Met natte handen, neem kleine hoeveelheden deeg en vorm er kleine vadas van. ≈ 10 min
  6. Bak ze in heet olie, draai ze regelmatig, tot ze knapperig en goudbruin zijn aan beide kanten.
  7. Serveer heet, samen met een kopje thee. ≈ 2 min

De rekening

Ulli vada, uienbeignets uit Kerala

  • 1 kop bloem (maïsmeel)€ 0,25
  • 2 uien, zeer fijn gesneden€ 0,37
  • 1 eetlepel geraspte gember€ 0,07
  • 1/2 theelepel chilipoeder€ 0,17
  • een paar curryblaadjes€ 0,18
  • zout€ 0,01
  • olie voor frituren€ 0,08

Totaal€ 1,13

of € 0,28 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kop bloem (maïsmeel)
  • 2 uien, zeer fijn gesneden
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 2 groene chilipepers, fijn gehakt
  • een paar curryblaadjes
  • zout
  • olie voor frituren
  • water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling