Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Turkse soep met lente-groenten en rijst

Turkse soep met lente-groenten en rijst

Voorgerechten

Een royale Turkse soep met rijst en verse groenten: bonen, erwten, spinazie, wortel, courgette, tomaat en aardappel, en bouillon.

Foto vergroten

Recept van Kutu, Vito Genovese, Vikiçizer en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Turkse soep bevat een mooie verscheidenheid aan verse groenten en rijst, die samen met een geurige bouillon van vlees, verrijkt met basilicum en peterselie, zijn gekookt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 16,14 € 2,69 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 1,01
  • € 0,11
  • € 0,84
  • € 2,59
  • € 0,34
  • € 2,84
  • € 0,91
  • € 1,15
  • € 0,27
  • € 1,97
  • € 1,07
  • € 0,01
  • € 2,39
  • € 0,10
  • € 0,16
  • € 0,12

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de wortels en de courgettes, en was ze vervolgens met de andere geschilde groenten en snijd alles in kleine blokjes, ongeveer zo groot als een dobbelsteen. ≈ 8 min
  2. Maak de nieuwe ui schoon en hak deze fijn, samen met de goed gewassen spinazie en de stengels van de kervel. ≈ 8 min
  3. Snijd de asperges in kleine stukjes, evenals de gepelde en ontpitte tomaten. ≈ 8 min
  4. Doe de fijngehakte ui, basilic en peterselie in een pan met de olijfolie en tomatenpuree. Breng het geheel aan de kook en roer voortdurend.
  5. Zodra de ui gaar is, voeg je de wortel, courgette, aardappel, verse ui, spinazie, selderij, tomaten, sperziebonen, babydoos, erwten en rijst toe. ≈ 3 min
  6. Breng de zout en peper erbij, laat het even staan, en giet vervolgens de hete bouillon erbij.
  7. Laat de soep langzaam sudderen tot hij goed gaar is, en serveer hem dan.

De rekening

Turkse soep met lente-groenten en rijst

  • 1 ui, geraspt€ 0,13
  • 1 ui€ 0,13
  • rijst€ 1,01
  • olieverf, zonnebloem€ 0,11
  • Schotse erwten€ 0,84
  • Spinazie€ 2,59
  • Jonge wortels€ 0,34
  • Courgettes€ 2,84
  • tomaten€ 0,91
  • aardappel€ 1,15
  • Basilic€ 0,27
  • asperge€ 1,97
  • peterselie€ 1,07
  • zout€ 0,01
  • Warme vleesbouillon€ 2,39
  • zwarte peper€ 0,10
  • Stelen van keler€ 0,16
  • Tomatenpuree€ 0,12

Totaal€ 16,14

of € 2,69 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 ui, geraspt
  • 1 ui
  • rijst
  • olieverf, zonnebloem
  • Verse, gesneden bonen
  • Schotse erwten
  • Spinazie
  • Jonge wortels
  • Courgettes
  • tomaten
  • aardappel
  • Basilic
  • asperge
  • peterselie
  • zout
  • Warme vleesbouillon
  • zwarte peper
  • Stelen van keler
  • Tomatenpuree

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗