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这道土耳其汤，包含了多种新鲜蔬菜和米饭，在用香草（如罗勒和欧芹）调味的肉汤中慢炖而成。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$25.58 S$4.26 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$0.55
- S$0.78
- S$0.19
- S$1.58
- S$2.66
- S$0.75
- S$4.09
- S$1.31
- S$3.42
- S$0.39
- S$1.50
- S$1.76
- S$0.03
- S$4.52
- S$0.66
- S$0.34
- S$0.50
18 种食材中有 15 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将胡萝卜和南瓜去皮，然后用去皮的苹果和它们一起清洗，最后将所有蔬菜切成骰子的形状。 ≈ 8 分钟
- 清洗洋葱，切成细末，与洗净的菠菜和芹菜茎一起备用。 ≈ 8 分钟
- 将青豆切成小块，以及去皮去籽的西红柿，切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将磨好的洋葱放入牛奶锅中，加入切碎的罗勒和欧芹。然后加入油和番茄酱，用中火加热，不断搅拌。
- 当洋葱变色时，加入胡萝卜、西葫芦、土豆、新的洋葱、菠菜、芹菜、西红柿、青豆、扁豆、豌豆和稻米。 ≈ 3 分钟
- 加入盐、胡椒粉，并继续翻炒片刻，然后倒入热汤。
- 用小火慢炖，直到汤完全煮熟，然后上桌。
账单
土耳其春季蔬菜和稻谷汤
- 1 磨碎的洋葱S$0.55
- 1. 洋葱 (新鲜)S$0.55
- 稻S$0.78
- 葵花籽油S$0.19
- 豌豆（带孔）S$1.58
- 菠菜S$2.66
- 小胡萝卜S$0.75
- 西葫芦S$4.09
- 番茄S$1.31
- 土苹果S$3.42
- 罗勒S$0.39
- 青豆S$1.50
- 欧芹S$1.76
- 盐S$0.03
- 热肉汤S$4.52
- 黑胡椒S$0.66
- 芹菜茎S$0.34
- 番茄浓缩液S$0.50
总计S$25.58
即人均 S$4.26
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
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