Een Etli sandwich

Ingrediënten

• 1/3 brood
• 2 eetlepels olijfolie
• Een snufje zout
• 1,5 eetlepels Lutsenica-saus
• 2 plakken kaas
• 4 plakken gerookt ham
• 4 plakjes gedroogde tomaat
• 2 augurken en blikgroenten
• 4 dun gesneden rode uien
• 100 g antrikot
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels olijfolie
• Een snufje zout
• Een snufje zwarte peper

Snijd de antrikot in dunne plakjes en marineer het met citroensap en olijfolie. Laat het 30 minuten in de koelkast marineren.

Snijd het brood in tweeën, dwars door, en vet de binnenkant in met olijfolie en zout. Bak het in een koekenpan tot het goudbruin is.

Bak de plakjes gerookt ham in een koekenpan tot ze goed goudbruin zijn.

Haal de antrikot uit de koelkast en bak deze op hoog vuur in de pan gedurende 3 tot 4 minuten. Breng op smaak met zout en peper, en haal vervolgens uit de pan.

Op de helft van het stokbrood, breng je de lutenitsa-saus aan. Voeg vervolgens de aangebraden stukjes vlees toe, gevolgd door twee plakjes kaas, daarna gerookt spek, plakjes gedroogde tomaat, augurken uit blik en plakjes rode ui.

Sluit het broodje af met de andere helft van de stokbrood. Serveer warm.